Pasta di Sardella

Only Good Italy

Preserved fish

SPC0081102120000

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£5.25

La pasta di Sardella è una sapiente miscela di esca bianca, peperoncino rosso e finocchio ed è una gustosa peculiarità gastronomica proveniente dalla costa ionica calabrese. La ricetta è nata dalla necessità della popolazione locale di cercare tutte le possibili misure e sistemi per la conservazione degli alimenti, non solo come scorta per l'anno ma anche per far fronte alle invasioni.

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